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苋菜怎么炒 野苋菜的吃法

时间:2019-08-08来源:青岛新闻网 -[收藏本文]

苋菜又被成为光苋菜、银子菜等,是我们常吃的一种蔬菜,营养丰富,可清热解毒、止痛、明目、利尿的功效,食用方法也非常方便简单。下面小编给大家推荐几种苋菜的做法吧

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苋菜怎么炒

1、将苋菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下。

2、灶上放锅,锅内不用放油,直接将苋菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋菜烤萎,其间要不停翻动。

3、顺锅边倒入油,翻炒均匀,加入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味。

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4、以中小火将苋菜再烧7、8分钟,使其汤汁完全渗出,梗茎软而不烂即成。

野苋菜的吃法

1、素炒野苋菜

【材料】野苋菜300克,精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油适量。

【做法】①将野苋菜洗净切段。②锅烧热加入油,油热下蒜蓉(切碎米样)煸香,放入苋癫痫病会影响患者的智商吗菜煸炒,加入精盐,炒至入味,点入珍珠粉、味精,摊匀出锅即成。也可用开水先炒一下,素炒味道也不错。

【功效】清热解毒、利尿、止痛、明目,食之可增强抗病能力、润肤美容,适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

2、野苋菜蛋汤

【材料】野克菜150克,鸡蛋2只,精盐、味精、生姜癫痫病能治愈吗、素油适量。

【做法】①将野苋菜洗净,切成段。鸡蛋磕入碗内搅匀。②锅内油烧热,放入葱花煸香,投入野觅菜煽炒,加入精盐炒至入味,出锅待用。③锅内放适量水煮沸,鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花,沸后倒入炒好的野克菜,点入味精,出锅即成。

【功效】清热解毒、滋阴润燥,适用于目赤、下痢、热毒肿痛、咽痛等病症。