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香水菠萝怎么吃

时间:2019-08-08来源:青岛新闻网 -[收藏本文]

小编发现今年的菠萝种类多了很多,叫法也是各不相同,看着大的可怕的菠萝和小的不正常的菠萝,小编心里总是暗暗想着,这悬殊也太大了吧,而且价格也是天差地远啊

小编发现今年的菠萝种类多了很多,叫法也是各不相同,看着大的可怕的菠萝和小的不正常的菠萝,小编心里总是暗暗想着,这悬殊也太大了吧,而且价格也是天差地远啊,正式印证了那句“浓缩就是精华,物以稀为贵”,小编的嘴馋不是癫痫病到底怎么引起的一天两天了,也赶着时髦去挑了几个品种回家尝尝鲜,试了不同品种后,小编还是青睐香水菠萝,因为它算是这些品种当中性价比最高的,让我们来了解下香水菠萝吧。

香水菠萝怎么吃

香水菠萝和普通菠萝一样,都需要泡盐水的,具体方法是,给新鲜香水菠萝去皮后,放在盐水里浸泡三十分钟左右,便可直接食用,不用冷水冲洗,也不用加糖腌制。

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由于香水菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。

如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。 而食盐能抑制菠萝酶的活力。

因此,当我们吃鲜香水菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和石家庄小儿羊羔疯医院嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。

和香水菠萝相克的食物

1、香水菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质;香水菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

2、香水菠萝与萝卜不能同食。香水菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中湖北哪家治疗癫痫好的维生素C。若两者一同食用,不但破坏香水菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使香水菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。

3、香水菠萝与牛奶不能同食。香水菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,香水菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。