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年夜饭菜谱 年糕的家常做法 -

时间:2020-01-09来源:青岛新闻网 -[收藏本文]

导语:过年传统习俗食物年糕寓意着万事如意年年高,北方年糕有蒸、炸二种,南方年糕除了蒸、炸还有炒煮等等。年糕,是我国人民欢度春节的传统食品。尤其是南方,每逢过年,都有做年糕、吃年糕的习俗。如今市场上的年糕样式多样,味道也多样。但是有很多人不知道买回来的年糕该怎么做。年糕怎么做好吃呢?天气网小编在此教你年糕的做法家常做法怎么做吧!

新年必吃年糕,南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕,宁波的水磨年糕,北京的红枣年糕、百果年糕,均为新年糕点的佳品。年糕,春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。


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一、年糕的做法家常做法怎么做—西安中际癫痫病医院专业吗—韩国炒年糕

原料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

年糕的做法

1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

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年糕的做法家常做法怎么做——番茄炒年糕

二、年糕的做法家常做法怎么做——番茄炒年糕

原料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。

年糕的做法:

1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。

2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。

3、番茄切小块3、热锅下油,把番茄炒一下,加入番茄酱继续炒。

4、加入年糕,炒匀。

5、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。

四川癫痫疾病的医院好不好g>三、年糕的做法家常做法怎么做——辣白菜炒年糕

原料:食材:年糕片300克、辣白菜200克、油、盐、青椒、洋葱量、鸡精适量。

年糕的做法:

1、辣白菜,年糕片,青椒,洋葱、圆葱、青辣椒洗净、改刀备用。

2、年糕片去除包装,放入沸水中焯3分钟。

3、锅中热油,圆葱丝爆锅,放入辣白菜煸炒。

4、然后下入年糕片,翻炒片刻后加入鸡精调味,放入青辣椒,盛盘。

四、年糕的做法家常做法怎么做——芝士焗年糕

原料:马苏里拉芝士适量、 蘑菇适量、 洋葱适量、 青椒适量合肥癫痫病专科医院哪家好、 盐适量、 黑胡椒粉适量、 披萨草适量、 番茄酱适量

年糕的做法:

1、将材料分别切块切粒

2、年糕水里煮沸捞出,蘑菇焯下水捞出,将年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗,加一点点盐、黑胡椒、披萨草,挤入番茄酱

3、将材料翻拌均匀

4、拌好后移至烤碗中,放几粒青椒

5、铺上马苏里拉芝士

6、在上面撒些披萨草

7、放入预热好220度的烤箱中层20分钟即可。

8、可以尝到披萨的香味,又可以吃到软糯的年糕,真是两全其美。

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