原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 寻觅 > 内容详情

随手可见的路边菜——灰灰菜

时间:2020-10-14来源:梅花新文科普网 -[收藏本文]

灰灰菜一般多是野生的贱生长,无人为因素影响,因而营养价值较高,实至名归的绿色食品。

灰灰菜的主要价值

1、灰灰菜嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类 ,特别是其中极丰富的胡素和维生素C有助于增强人体免疫功能。

2、灰灰菜能预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。

3、全草含有挥发油、藜碱等特有物质,能武汉癫痫病治哪里好够防止消化道寄生虫、消除口臭。

4、灰灰菜性味甘平,具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻等功效。其幼苗可作蔬菜食用,茎叶可喂家畜。

5、灰灰菜若是配合野煎汤外洗,可以有效治疗皮肤湿毒以及周身发痒等症状。

灰灰菜的食用方法

凉拌吃:灰灰菜择好洗净后用开水焯透,挤干,切碎,蒜末爆炒后(油可以多些)北京哪个医院治癫痫病专业浇在菜上,香油香盐鸡精糖调味即可。

炒着吃:干灰灰菜用清水泡一个小时后清水洗净,再用盐水泡15分钟。然后洗净、挤干、切段。锅中放油,下蒜末、剁椒煸香。倒入香肠翻炒一会放入灰灰菜炒熟,加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。(没有鱼露可用生抽)

蒸卷吃:将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入香油拌均,然后将事先和好的面擀成片,撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒长春癫痫病上去,压实卷卷,上锅蒸上20分钟即可。

包饺子吃:将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均,然后与调好的肉酱拌在一起。(包子也可以幺~)

灰灰菜的注意事项

1、灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后,会引起皮肤红肿、发亮,混身刺痛、刺痒等反应。这种病一般可以鄂州哪里可以看癫痫自愈。

2、灰灰菜食用之前要经过多次浸泡清洗,然后再用开水焯一下才足够安全。

3、为了避免灰灰菜的副作用,尽量不要连续或大量食用灰灰菜,食用之后还要注意避免阳光照射,更不能暴晒。    

4、本身容易过敏的朋友尽量别吃灰灰菜。

宝宝们可以动手试试,但是不要贪多~