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家常巧克力覆盆子爱心慕斯简单做法步骤

时间:2021-09-14来源:梅花新文科普网 -[收藏本文]

主料:

杏仁粉(49克)、糖粉(45克)、黄油(20克)、低粉(44克)、可可粉(16克)、鸡蛋(3枚)、蛋清(85克)、树莓果茸(30克)、白糖(30克)、水(8克)、鱼胶(5克)、树莓果茸(45克)、蛋清(25克)、鱼胶(5克)、白砂糖(35克)、淡奶油(120克)、巧克力(90克)、牛奶(30克)、蛋黄(1个)、白砂糖(15克)、淡奶油(150克)、可可脂(80克)、白巧克力(80克)、DR油溶性色粉(适量)、白砂糖(115克)、水(28克)

做法步骤:

1、制作覆盆子库利,覆盆子?水?糖煮开加入鱼胶。

2、灌入模具,模具的4分之一高度,就可以咯。

3、放入冰箱冷冻备用。

4、制作覆盆子慕斯,准备材料。

5、糖?适量水煮至118度。

6、覆盆子果茸隔水融化。

7、将煮好的糖浆冲入打好的无明显蛋液的蛋清中持续打发。

8、将融化好的覆盆子果茸和蛋白霜拌匀。

9、鱼胶隔水融化后加入覆盆子慕斯糊拌匀。

10、打发淡奶油,6.7分发和慕斯糊拌匀。

11、将慕斯注模冷冻备用。

12、制作法式杏仁海绵蛋糕主治癫痫医院哪个好

13、鸡蛋打散?入杏仁粉和糖粉拌匀。

14、加入过筛后的可可粉和低粉拌匀,备用。

15、蛋清?糖打发,至中性偏湿。

16、和蛋黄糊拌匀。

17、将蛋糕糊放入铺了焙烤纸的烤盘,抹平。

18、入炉200/200。8-10分钟左右。

19、出炉冷却备用。

20、制作巧克力慕斯。

21、巧克力隔水融化。

22、牛奶?糖煮开,一半冲入融化的巧克力,一半冲入打至泛白的蛋黄。

23、蛋奶酱隔水加热,收稠。

24、巧克力和蛋黄糊拌匀。

25、打发淡奶油至六七分发。

26、淡奶油和巧克力慕斯糊拌匀,加入隔水融化的鱼胶拌匀。

27、做成巧克力慕斯糊备用。

28、组装,蛋糕胚切模切出备用。

29、模具中灌入巧克力慕斯。

30、取出事先冻好的树莓慕斯,灌入模具。

31、取出树莓库利放入。

32、灌入巧克力慕斯。

33、放入蛋糕。放冰箱冷冻。

34、制作淋面酱,糖加水煮开后加入葡萄糖煮开,冲入加温后的淡奶油,?奶粉拌匀。加入适量色粉。过筛后盖包羡慕静置。

35、取出冻好的覆盆子慕斯,淋面。一直服用抗癫痫药物是影响例假

36、白巧克力和可可脂1:1融化后加入DR油溶性色粉,对慕斯喷砂。

杏仁粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳平喘、润肠通便、咳嗽气喘等功效;可与白果、芝麻、西洋菜搭配;与栗子、黄芪、火腿相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与北极虾、辣椒、紫菜搭配;与菠萝、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与桂圆肉、韭菜、海虾搭配;与茶叶、田鸡、运城羊羔疯治疗哪家医院专业甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鱼胶的热量(卡路里)286千卡;具有补肝肾、养血止血、散瘀消肿等功效;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与小米、香椿、洋葱搭配;与豆奶、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;

鱼胶的热量(卡路里)286千卡;具有补肝肾、养血止血、散瘀消肿等功效;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

巧克力的热量(卡路里)589千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食癫痫病患者的寿命有多久呢可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配;与香椿、钙粉、橘子相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与北极虾、苋菜、圆生菜搭配;与茶叶、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

白巧克力的热量(卡路里)539千卡;有利:低钠盐,富含钙,富含钾;不利:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;