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做北京通州最具年味代表性的小吃的方法和技巧

时间:2021-09-14来源:梅花新文科普网 -[收藏本文]

主料:

绿豆面(300克)、白面(200克)、清水(900毫升)、肉馅(500克)、胡萝卜(1根)

辅料:

五香粉(适量)、姜(适量)、香菜(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、蒜末(适量)

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做法步骤:

1、两种面混合。

2、放入清水搅拌成均匀的面糊,搅拌至没有颗粒,如果实在还有颗粒,建议过筛。

3、平底锅中抹适量色拉油。开小火。

4、舀入一汤勺面糊,像摊煎饼那样用刮板刮平。摊成饼即可盛出。

5、一张一张都做好,放置一旁,盖上保青少年得了癫痫病怎么办鲜膜防干。

6、胡萝卜擦成丝,香菜切末。

7、肉馅中放入适量姜末和蒜末。

8、放入适量老抽酱油、海鲜生抽、胡椒粉、五香粉、盐拌匀。

9、放入胡萝卜丝和香菜。

10、再放入最后锅底剩下的面糊一起搅拌均匀。

11、取一张饼。将适量白面里加入少量水,搅拌成浓稠延安治疗癫痫专科医院有哪些的面糊,在饼上抹一层白面糊。

12、
13、放上肉馅,均匀的铺好。

13、再取一张饼,重复第12步,盖在肉馅上。

14、用刀切成小块。

15、放入油锅中炸制7分熟。盛出,晾凉密封保存。吃之前取出再放入油锅中炸一下即可。

16、成品图。

17、成品图。

那家医院看颠娴好绿豆面的热量(卡路里)330千卡;

白面的热量(卡路里)366千卡;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与蜂蜜、豆浆、莴笋搭配;与水萝卜、白酒、樱桃相克,同食可能会引起不适;